BeerZ

“ BeerZ ? C’est quoi ? C’est où ? “

À travers BeerZ, je souhaite vous faire partager ma passion pour la bière et le cidre, produits de saveurs, d’hommes et de femmes et de leur créativité.

Le concept est simple, créer dans le centre-ville de Cherbourg un espace de découverte dédié à la bière traditionnelle et artisanale et au cidre normand.

Dès mars 2017, vous trouverez donc au 13 rue du Commerce :

1. Une cave pour se (ré)approvisionner, faire plaisir, partager vos découvertes en soirée...

Parmi les 250 bières Normandes, de France et du Monde, les amateurs retrouveront tous leurs styles préférés (IPA, Pale Ale, Pils, Witbier, Triple, Lager, Trappiste, ABT, Stout Porter, Saison…) issus des plus belles brasseries.
Unique en France, les plus novices pourront plus facilement choisir leur bière grâce à un classement par goût !

Et plus de 30 cidres Normands sélectionnés vous permettront de (re)découvrir la diversité et la qualité de la production cidricole de notre belle région ! Les AOC Cotentin bien sûr, mais aussi des AOP Pays d’Auge & Poiré Domfront, des Cidres du Perche et du Pays de Caux, des IGP Normandie...

Tout cela bien sûr, accompagné d’un conseil attentif et bienveillant ;-)

2. Un espace dégustation (intérieur et terrasse)

Pour savourer une sélection bouteilles et pression avec une planche gourmande (fromages de mon voisin #lacaveafromages, charcuteries, poissons fumés normands…) et autres plaisirs.

Dans un cadre convivial, des jeux & livres seront à votre disposition. Une vieille guitare (offerte par Soeur Emmanuelle, sissi :-)) attendra également vos plus belles créations.

3. Des soirées dégustation thématiques...

...tous les deux mois, pour étonner vos papilles ! Des rencontres avec les producteurs/brasseurs. Et bien plus encore par la suite ;-)

Vous trouverez aussi chez BeerZ :
- De beaux coffret à (s)’offrir ;-)
- De magnifiques verres
- Des livres, jeux, gadgets, condiments, épicerie autour de la bière et du cidre

Rien que pour vos yeux : le local en plein travaux, et des maquettes du projet !

La façade avant/après (oui ça pique l'orange...) :

“BeerZ, c’est qui ?”

Christèle Zamprogno
Originaire du Pays de Gex (à côté de Genève), 38 ans, qui, il y a 15 ans a poussé la porte du Palais de la Bière à Lyon en s’exclamant : “Moi, j’aime que les bières aux fruits, le reste c’est trop amerrrrr…” (tout ça en plissant le nez, bien sûr).
Christian, le maître des lieux, n’a pas relevé, m’a souri, m’a demandé quels étaient mes plats, alcool, desserts préférés, et m’a fait goûter trois bières dont une seule aux fruits.
...
J’ai tout aimé.
...
Je suis revenue, rerevenue, rererevenue (j’arrête là, vous avez compris). Et j’ai découvert l’immensité du panel de styles, de saveurs, de découvertes du monde de la bière.

Arrivée dans le Cotentin en 2006 pour raisons professionnelles, c’est tout naturellement que mon palais aguerri aux bulles m’a conduit à déguster les cidres et poirés normands (un peu de calva aussi, hein, j’aime bien ça).

Puis la passion a grandi, jusqu’au point de lancer le projet BeerZ…

Et Stéphane Blanloeil
Ma grande moitié, 41 ans, originaire de Nantes, qui poursuivra son soutien indéfectible en m’épaulant ou en me remplaçant ponctuellement au magasin. Il saura également vous conseiller : nous dégustons et découvrons les produits ensemble depuis 15 ans !

Formateurs, brasseurs, producteurs, tout un réseau de passionnés autour de BeerZ

Pour mieux vous conseiller, je me suis formée auprès d’Elisabeth Pierre, zythologue renommée (du mot grec "zythos" (orge) et "logos" (étude, discours), équivalent de l’oenologue et du sommelier, mais pour les bières !). Nous avons travaillé ensemble sur les accord bières et mets, sur la dégustation. Au delà de la formation, elle m’accompagne dans ma création de cave à bière.

Son site : Bierissima.com
Ses livres : Le Guide Hachette des Bières / Biérographie / Bières : leçons de dégustation

J’ai également rencontré de très nombreux brasseurs et producteurs de cidre, pour parler de leur métier, de leurs produits. Merci à ceux qui font confiance à BeerZ pour valoriser leurs produits !

Ils accompagnent BeerZ au quotidien

Le projet est financé par le Crédit Mutuel de Valognes et par un prêt d’honneur de 10 000 € accordé par le Comité CCI Entreprendre (prêt à taux 0% accordé par un comité d’experts, banquiers, assureurs, comptables, avocats, chefs d’entreprise).
La création d’entreprise a été facilitée grâce aux excellents conseils de Camille Picard - Conseillère Création - CCI Ouest Normandie.
Le cabinet d’expertise comptable C2L accompagne BeerZ au quotidien.

“Pourquoi une campagne de crowdfunding ?”

Dans la dernière ligne droite avant l'ouverture (mars 2017), je vous demande aujourd'hui de m'aider à financer des équipements pour améliorer la découverte et la dégustation dans la cave :

• une tireuse professionnelle à froid sec, deux becs, avec ses accessoires : pour vous proposer d'extraordinaires bières et cidres à la pression. Deux références, mais je changerai très souvent pour vous faire découvrir de très nombreux goûts/style/producteurs  ! Coût : 2160€
  
  
  
  
• une grande vitrine réfrigérée en libre service dans la cave avec de nombreux cidres et bières à emporter bien frais : pratique quand on ne veut pas attendre pour déguster ! Coût : 600€
  
  Soit 3000€, dont 240€ (8%) seront versés à la plateforme Bulb In Town.
  
  

  N'hésitez pas !

  C’est une campagne de don contre don. Même pour un petit montant, les contreparties offertes pour votre financement sont belles et sélectionnées avec amoôoouuuuurrrr !
  Et si, étonnamment, l’objectif n’était pas atteint, tous les contributeurs seront immédiatement remboursés à la clôture de la campagne (qui dure 38 jours) .
  

  “Et si on est plein à contribuer et que l’on dépasse l’objectif ?”

  Oulala, mais aucun souci, j’ai plein de supers projets à financer !
  Je proposerai alors de nouveaux objectifs :
  
  
• Pour 5000€ collectés, soit 2000 € de plus que le premier objectif, je pourrai financer en plus de la tireuse pro et de la vitrine, jusqu’à 4 tireuses qui vous seront prêtées pour déguster de super bières en fût achetées au magasin. Idéal pour vos soirées, évènements, mariages...
  
  
• Pour 6500€ collectés, soit 1500 € de plus que le deuxième objectif, je mettrai en place un système qui vous permettra d’emporter de la bière pression à la maison ou chez des amis, intacte en qualité et en mousse, avec un système de consigne. En plus d’être économique (acheter un litre pression à emporter, c’est moins cher que deux 50cl sur place...) c’est bon !
  
  Convaincu ? Regardez les contreparties ci-contre et choisissez ! Puis partagez ! (facebook, email, bon vieux face à face…).
  
  Des questions ? N’hésitez pas à me contacter : beerz.cherbourg@gmail.com