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"Chez Ludine" crêperie-restaurant ouvrier
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"Chez Ludine" crêperie-restaurant ouvrier

Etiquette Restauration
Location Monterblanc (56)
1 615€
levés auprès de 36 soutiens sur un objectif de 3 000€
34 jours restants
 
54% du 1er objectif
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Chez Ludine

Crêperie - Restaurant ouvrier

Je suis ravie de vous présenter ma future entreprise ! Et oui je me lance ! Car cela me tient particulièrement à cœur, créer mon propre emploi, ma propre affaire. J'en ai rêvé et j'y suis presque. Je suis particulièrement motivée pour atteindre ce but et j'ai besoin de vous.

Et si vous participiez à cette aventure ?

Une ambiance chaleureuse et conviviale

Je souhaite créer un lieu chaleureux et convivial : plat du jour, crêpes et galettes ainsi que la possibilité de venir boire un thé ou un café accompagné d'une gourmandise. Un lieu de rencontre et d'échanges pour les parents, les habitants et les gens de passages, ainsi qu'un espace de jeux pour vos enfants.

Je me suis toujours investie à titre professionnel et pour ma famille, il est temps de penser à moi donc je passe à une autre étape !

Mon restaurant se situera au 5 rue de Kerentrech à Monterblanc, en plein centre bourg.

Et on y trouvera quoi ?

Alors voilà comment je vois ma petite affaire :
  • Un plat du jour
  • Des crêpes et galettes
  • Des desserts maison

... qui seront proposés aux jours et heures suivantes : du mardi au vendredi midi et  le vendredi soir et le week-end pour le service du midi et du soir.

Mes préparations et desserts seront réalisés tous les matins avec des produits frais et locaux.

Mais pas que cela !
  • des crêpes et galettes à emporter
  • le plat du jour à emporter (selon la demande)
  • ou encore la privatisation d'une salle de mon restaurant pour vos repas en famille ou entre amis

J'ai plein d'autres idées, mais je vous les dévoilerai au fur et à mesure !!! :-)

Pourquoi faire une collecte de financement participatif ?

Bon tout cela c'est du sérieux. J'ai réalisé avant tout une étude de marché en collaboration avec des premières années de l'IUT de Vannes, sur la population Monterblancaise et ses alentours : sur la commune, il n'existe pas de restauration sur place, seulement une pizzeria à emporter le soir ainsi qu'une supérette.

La population est en constante évolution et les besoins des Monterblancais évoluent !

Je participe activement à la vie de la commune par le biais de mon club de sport, l'école de mes enfants et l'organisation d'événements.

L’équipe

Je me présente Ludine DANIELOU, 35 ans, mariée et maman de 3 enfants. Je suis une personne de nature souriante, ambitieuse, dynamique et sociable.

Pendant mes années d'étude, j'étais vendeuse en boulangerie-pâtisserie lors des vacances scolaires ce qui m'a amené à faire mes études en lien avec le commerce.

Titulaire d'un BTS commercial et 15 années d'expérience dans le commerce, j'ai acquis ma première expérience chez un distributeur de boissons Elidis (aujourd'hui Ouest Boissons) auprès des cafés, hôtels et  restaurants. Quelle coïncidence !!!!

J'ai travaillé dans un magasin de cafés et thés puis en bijouterie. Puis en mai 2019, j'ai décidé de réaliser mon rêve. Je me suis reconvertie en me formant à l'école de crêperie "La Crêpe au Logis" à Questembert pour ensuite passer une saison en tant que crêpière au sein de la crêperie "Balade en Crêpanie" à Vannes. Actuellement, je travaille à la crêperie " Ô Gré des Sens" à Elven où je gère seule la cuisine.

Ces expériences professionnelles m'ont permis d'acquérir la connaissance : 

  • des produits
  • des achats et gestions
  • des fournisseurs
  • des besoins des clients

Ces différentes expériences depuis 15 ans vont beaucoup m'aider dans la réussite de ce projet.

Création d'un emploi pour le service

Nous allons être 2 personnes dans mon restaurant, moi en cuisine et une personne au service. Je souhaite que nous formions une équipe unie, dans une ambiance détendue mais rigoureuse.

Les structures qui m'accompagnent 

                    

La Contrepartie phare
Très remarquable
Très remarquable

Je suis très reconnaissante et vous avez :

  • Une invitation à l'inauguration
  • Votre nom sur le mur des remerciements
  • Un repas pour 2 personnes, avec pour chacun : 1 kir breton, 1 galette complète, 1 crêpe pommes caramel !
Choisir
A récupérer sur place

Le besoin financier

Le but premier, c'est d'augmenter mon apport personnel afin de pouvoir réaliser les investissements de départ tels que l'aménagement de la cuisine, l'achat de mobilier et la rénovation du local.

Le financement participatif ainsi qu'un prêt bancaire m'aideront à réaliser les investissements de mon restaurant
  • Objectif 1 : 3 000€ pour renforcer l'apport
  • Objectif 2 : 5 000€ m'aideront pour la décoration des salles
  • Objectif 3 : 8 000€ réussiront à m'aider à l'aménagement des salles de mon restaurant

                         

Actualités

  • Julien

    Très remarquable

    Julien.R, il y a 18h
    35 €
  • Gwenola

    2x Un Grand MERCI

    Gwenola.G, il y a 2j
    20 €
  • Le Bars

    Le souffle coupé

    Le Bars.H, il y a 2j
    200 €
  • erwan

    Incroyable

    Erwan.V, il y a 2j
    50 €
  • Alban

    Alban.Q, il y a 3j
    20 €
  • Marianne

    Incroyable

    Marianne.P, il y a 3j
    50 €
  • Franck

    Franck.T, il y a 3j
    40 €
  • Bérengère

    Très remarquable

    Bérengère.D, il y a 3j
    35 €
  • Nicolas

    Nicolas.L, il y a 4j
    35 €
  • Soizic

    Incroyable

    Soizic.D, il y a 4j
    50 €

Echanges

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Julien.R , 18h

Super projet hate de venir goûter. Bon courage pour le lancement.

1 réponse

 
 

Ludine.D , 16h

Merci beaucoup, et oui à très vite j espère ????

 

Marianne.P , 3j

on a hâte de découvrir ce projet qui murit depuis plusieurs mois.

 
 

Nicolas.L , 4j

Zut oublié la contrepartie. Pas grave on fera pression sur la patronne. Bon courage pour cette aventure !

1 réponse

 
 

Ludine.D , 3j

Merci Nicolas L pour ton soutien. La patronne tient bien la pression :-) à très vite j espère autour d'une crêpe

 

Ludine.D , 4j

Merci à Marie F et Sonia G pour leur soutien dans cette aventure !!!

 
 

Marie.F , 4j

BON COURAGE ET BONNE CHANCE. A BIENTOT. MARIE

 
 

Julie.B , 4j

Bon courage Lulu !! Tu le mérites. On est à fond avec toi! gros bisous. Juju, Nico, Lila et Nils.

 
 

Laurent.T , 4j

Bonne chance et bon courage pour ton projet Ludine.????????????

 
 

Jean-Jacques.N , 4j

Avec tous nos voeux de réussite pour votre projet. Cordialement, Christine et Jean-Jacques

 
 

Seb.G , 5j

Joli projet !!! les crepes c'est la vie !

 
 

Ludine.D , 5j

Merci Dominique M, et ça sera avec plaisir !

 
 

Dominique.M , 5j

Un beau projet ..... je vous souhaite de trouver beaucoup de joie dans sa réalisation. À très bientôt autour d'un verre de cidre. Dominique

 
 

Marie-Laure.G , 5j

Excellente idée et bravo pour votre initiative. Marie Laure et Rémy GUEHO

1 réponse

 
 

Ludine.D , 5j

Merci beaucoup pour votre soutien.

 

Soizic.D , 8j

????????

 
 

Antoine.O , 8j

Bonne chance bisous "Antoine" Bonne chance cousine !!! On est avec toi, j'ai hâte de vous voir et de venir manger tes super crêpes !!! Gros Bisouwww ❤????

 
 

Ludine.D , 8j

Merci de me faire aussi confiance. Et je ne doute pas que vous serez les 1ers clients ????????

 
 

Delphine.L , 8j

On sera tes premiers clients ! Très heureuse que tu réalises enfin ce projet

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 3 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 5 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 8 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Participer sans recevoir de contreparties
 

Les contreparties

Un Grand MERCI

Je suis très reconnaissante et vous avez :

  • Une invitation à l'inauguration
  • Votre nom sur le mur des remerciements
A récupérer sur place
Choisir
 
Remarquable

Je suis très reconnaissante et vous avez :

  • Une invitation à l'inauguration
  • Votre nom sur le mur des remerciements
  • 6 crêpes + 6 galettes à emporter + 1 pot de caramel au beurre salé
A récupérer sur place
Choisir
 
Très remarquable

Je suis très reconnaissante et vous avez :

  • Une invitation à l'inauguration
  • Votre nom sur le mur des remerciements
  • Un repas pour 2 personnes, avec pour chacun : 1 kir breton, 1 galette complète, 1 crêpe pommes caramel !
A récupérer sur place
Choisir
 
Incroyable

Je suis très reconnaissante et vous avez :

  • Une invitation à l'inauguration
  • Votre nom sur le mur des remerciements
  • Un repas pour 2 personnes, avec pour chacun : 1 kir breton, 1 galette complète, 1 crêpe pommes caramel
  • 2 menus enfants avec : 1 jus de pomme, 1 galette jambon fromage, 1 crêpe caramel ou chocolat
A récupérer sur place
Choisir
 
Je reste sans voix

Je suis très reconnaissante et vous avez :

  • Une invitation à l'inauguration
  • Votre nom sur le mur des remerciements
  • Un repas pour 6 personnes, avec pour chacun : 1 kir breton, 1 galette complète, 1  crêpe pommes caramel !
A récupérer sur place
Choisir
 
Le souffle coupé

Je suis très reconnaissante et vous avez :

  • Une invitation à l'inauguration
  • Votre nom sur le mur des remerciements
  • Une tablée pour 10 personnes, avec pour chacun : 1 kir breton, 1 galette complète, 1 crêpe pommes caramel !
A récupérer sur place
Choisir
 
Je m'évanouis

Je suis très reconnaissante et vous avez :

  • Une invitation à l'inauguration
  • Votre nom sur le mur des remerciements
  • La privatisation d'une salle et des repas pour 20 personnes, avec pour chacun : 1 kir breton, 1 galette complète, 1 crêpe pommes caramel !
A récupérer sur place
Choisir