L'ARROSOIR

Cave, bar à vins, à bières et tapas

Les 2 aventurières sont Chris et Isa ! Et notre projet est la création d'une cave, bar à vins, à bières et tapas à Tocane Saint Apre (Dordogne). Notre maître mot AUTHENTICITE  est notre démarche : travailler avec de "petits" producteurs pour retranscrire une âme et une histoire.

La majeur partie des produits proposés à la vente seront sélectionnés par nos soins à travers nos périples et nos séjours improvisés, au hasard des rencontres d'hommes et de femmes passionnés et de nos coups de cœur !

Nos choix seront aussi liés à l'éco-responsabilité en privilégiant autant que possible les circuits-courts, la culture biologique et raisonnée. 

Créer la proximité

Le succès des bars à vins et à bières ne se dément plus en France et nous assistons au développement important de ce type d'établissement en milieu urbain. POURQUOI ?

Tout simplement parce que le vin et la bière ont changé de statut, ces boissons sont devenues plus créatives et culturelles. En règle générale, nous préférons boire moins mais mieux. Le service du vin au verre ou de bières artisanales accompagné de produits simples mais de qualité est en plein boom. 

Pour nous, "L'Arrosoir" est une façon de suivre cette tendance en l'appliquant au milieu rural. A titre d'exemple, le 1er bar à vin et à bière se situe à plus de 20 minutes de notre commune, ce qui peut être contraignant voir dissuasif pour un certain nombre d'entre nous. "L'Arrosoir", c'est créer la proximité pour les consommateurs locaux.

Qualité, Découverte et Authenticité

"L'Arrosoir" se voudra un lieu de partage, de découverte et résolument convivial !

Nous vous proposerons une sélection de vins et de bières artisanales en pression, renouvelée chaque mois. Et pour sublimer ces vins et bières d'exception, laissez-vous tenter par des tapas et autres délices du terroir! Là encore, nous mettrons à l'honneur les micro-producteurs et la qualité des produits et des matières premières utilisées.

Sans oublier notre gamme qui viendra satisfaire les palais végétariens et vegan ! 

Quant à la partie cave, elle vous permettra d'acheter une gamme plus élargie de vins, de bières bouteilles et de tapas à emporter ou à déguster sur place.

Engagez-vous avec nous

Contribuer à ce projet, c'est soutenir une initiative locale !

Votre contribution nous aidera à financer le stock de boisson initial. Chaque participation, c'est aussi un message positif envoyé et l'activation des réseaux de communication pour faire parler de nous.

Dans les starting block !

Notre projet prend forme, l'ouverture est prévue courant septembre 2018. Le local est trouvé et cet été sera studieux, très studieux ! Finalisation de la partie administrative, travaux d'aménagement, commandes à effectue... le stress monte mais c'est une belle aventure.

L’Equipe

Ambition commune 

Ce projet, c'est celui d'un renouveau...pour Isa, animée par un désir d'entreprendre, c'est l'opportunité d'une reconversion professionnelle. Pour Chris, salariée, c'est soutenir et accompagner une belle initiative.

L'une amatrice de bons vins, l'autre amatrice de bières artisanales, une évidence  qui nous a conduit sur ce projet. Attentives à la qualité de notre gastronomie et soucieuses de mettre en avant les femmes et les hommes qui façonnent notre terroir, nous voulons transmettre ces valeurs au consommateur final.

Et enfin, nous mettons un point d'honneur à proposer une large gamme de produits issus d'une agriculture respectueuse de l'environnement et des tapas destinés aux végétariens et vegan.

Des soutiens indispensables

Nous sommes accompagnées par plusieurs personnes et structures dans notre projet :

D'une part, la famille, les amis, les collaborateurs qui nous aident sur différents points : création du logo, conseils en gestion d'entreprise, bons plans et idées, travaux...

D'autre part, les organismes plus officiels tel que le Crédit Agricole pour le financement et le partenariat (TUDIGO), la CCI pour l'aspect plus administratif et l'accompagnement entrepreneurial.

Le besoin financier

L'objectif est de collecter 8000 Euros pour financer le stock de vin, de bière et de champagne pour la vente à emporter et la dégustation sur place.

Ce financement permettra également de financer le stock d'alcool fort destiné uniquement à la vente à emporter (cognac, rhum, whisky). Plus la collecte sera importante, plus l'offre commerciale sera diversifiée.

Les paliers à gravir

L'objectif de la campagne est de 8000 Euros, montant qui nous permettrait de financer 100% du stock initial. Néanmoins, comme la somme est assez conséquente, nous avons défini 4 paliers. Chacun des paliers nous permettrait, à chaque fois, d'étoffer et de varier notre stock. Voici les paliers :

2500 Euros : 25% du stock

4500 Euros : 50% du stock

6500 Euros : 75% du stock

8000 Euros : 100% du stock